Resepi Kari Daging Mamak Khas Malaysia
Resepi Kari Daging Mamak Khas Malaysia

Resepi Kari Daging Mamak Khas Malaysia

Posted on

Daging lembu sebenarnya mempunyai pelbagai kandungan yang berkhasiat dan bermanfaat untuk kesihatan tubuh badan kita. Protein merupakan salah satu zat yang terdapat di dalam daging lembu. Protein di perlukan di dalam membantu perkembangan otak. Selain itu, antara kelebihan protein yang lain ialah ia juga dapat membantu tubuh badan di dalam membentuk tisu baru pada otot otot tubuh badan kita. Daging merah mengandung protein yang sangat mudah di cerna dan mempunyai kepuasan kenyangan yang lebih tinggi daripada karbohidrat atau lemak. Ini bermakna bahawa makanan yang kaya dengan protein seperti daging merah tanpa lemak, akan membantu anda untuk berasa lebih kenyang untuk jangka masa yang lebih panjang, ini memudahkan anda untuk makan berlebihan , mengelak dari makan makanan snek dan berpegang kepada diet anda. Protein adalah juga penting untuk pertumbuhan, perkembangan dan pengekalan kulit, tulang dan otot otot yang sihat.

Resepi Kari Daging Mamak Khas Malaysia
Resepi Kari Daging Mamak Khas Malaysia

Fungsi bagi zat zinc yag terdapat di dalam daging lembu ialah bagi meningkatkan metabolisme dan fungsi ketahanan tubuh badan. Zink membantu pembaikan sel, penyembuhan luka dan pengekalan sistem imun. Zat ini merupakan sejenis antioksidan yang mempromosikan tulang dan gigi yang sihat. Zink boleh di dapati dalam makanan haiwan yang lebih baik di serap daripada zink yang di dapati di dalam makanan tumbuhan; badan manusia menyerap kira kira 26 % zink dari daging lembu, sementara ia hanya menyerap 11 sampai 14 % dari protein yang di dapati dalam roti mil penuh. Kesan daripada kekurangan zinc mampu mendatangkan gangguan pada fungsi penghasilan sperma lelaki serta menggangu ketahanan tubuh badan mereka.

Bahan Resepi Kari Daging Sedap :

  • 750 gram daging yang di hiris halus dan di rebus, air rebusan ambil sedikit buat kuah
  • 3 ulas bawang putih di mayang halus
  • 3 sudu cili merah blend
  • 3 sudu rempah kari daging sedap
  • 2 inci halia di mayang halus
  • 2 batang daun kari
  • 2 labu bawang besar di mayang halus
  • 2 biji kentang di belah dan rebus dulu kasi empuk
  • Rempah 4 beradik, 1 batang kayu manis, 2 kelopak bunga lawang, 2 biji pekkak dan 3 batang bunga cengkih
  • Garam
  • Gula
  • Perasa daging masak kari
  • Air asam jawa secukup rasa

Cara Masak Kari Daging :

  1. Tumiskan bawang merah, bawang putih, halia dengan rempah 4 beradik sampai naik bau.
  2. Masukkan daun kari sekali masa menumis.
  3. Dah nampak bawang kekuningan, masukkan cili merah blend.
  4. Masukkan rempah adabi, bancuh dengan air sedikit dan goreng dengan api sederhana, tapi jangan sampai hangus
  5. Dah pecah minyak, masukkan daging yang sudah di rebus, masukkan sedikit air rebusan sebagai kuah.
  6. Masukkan kentang yang sudah di rebus.
  7. Bila dah semua sebati, masukkan air asam jawa pekat agak agak je, ni nak bagi kuah rasa pedas pedas masam.
  8. Tambah air kalau kuah kurang tapi kari lebih sedap kalau kuah dia pekat pekat sedikit.
  9. Perasakan dengan garam, gula dan secukup rasa.
  10. Kari daging sedap telah siap di hidangkan

Tambahan :

Daging lembu mempunyai kandungan zat besi yang tinggi. Besi membantu mengangkut oksigen dalam darah ke otot otot kami. Besi juga menyediakan tenaga untuk membantu fungsi fungsi otak kami, melawan jangkitan dan memberi kita keghairahan untuk kehidupan. Zat besi yang berasal dari daging merah tanpa lemak adalah sejenis zat besi yang paling mudah di serap oleh badan kita dan merupakan sumber terbaik dari pada sumber zat besi lainnya. Tubuh badan manusia, memerlukan zat besi bagi mengelakkan daripada anemia yang mampu membuatkan tubuh badan seseorang itu menjadi lemah dan tidak bermaya. Seperti zinc, zat besi juga dapat meningkatkan kadar metabolisme tubuh badan yang bagus untuk diet.

Lemak politaktepu ini memainkan peranan yang penting dalam perkembangan otak, fungsi otak, kesihatan kardiovaskular, fungsi mata dan kesihatan retina. Daging merah adalah sumber utama asid lemak omega 3 yang lazimnya rendah dalam kebanyakan diet. Antara fungsi omega 3 pula ialah ia dapat membantu fungsi jantung, sistem saraf pusat dan juga hati. Di dalam 150 gram daging lembu, terdapat kira kira sekitar 30 gram asam lemak omega 3. Vitamin B12 merupakan sebuah vitamin yang penting untuk sistem saraf yang sihat dan berfungsi, di perlukan untuk pensintesisan DNA dan juga penting untuk fungsi otak. Ia hanya di dapati dalam makanan haiwan seperti daging merah.

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *