Resepi Kek Coklat Moist Kukus Toping Sedap
Resepi Kek Coklat Moist Kukus Toping Sedap

Resepi Kek Coklat Moist Kukus Toping Sedap

Posted on

Koko melambatkan penuaan dini dan koko membantu mengurangkan kerosakan akibat radikal bebas kerana banyaknya kandungan antioksida yang terdapat di dalam koko. Menurut kajian yang di lakukan di universiti cornell, kepekatan antioksidan di dalam koko panas adalah tiga kali lebih kuat daripada teh hijau dan empat hingga lima kali lebih kuat daripada teh hitam. Secawan koko panas mengandungi 611 miligram daripada sebatian fenolik setara asid gallic (gae) dan 564 miligram setara epicatechin flavonoid (ece).

Resepi Kek Coklat Moist Kukus Toping Sedap
Resepi Kek Coklat Moist Kukus Toping Sedap

Asid gallic yang tinggi antioksidan di gunakan untuk merawat pendarahan dalaman, albuminuria (dalam air kencing yang berkaitan dengan penyakit buah pinggang) dan kencing manis. Flavonoid di dalam koko turut membantu mencegah dari darah membeku atau penyumbatan arteri darah. Flavonoid juga meningkatkan aliran oksigen di dalam darah dan otak sekaligus di katakan boleh merawat sindrom demensia atau nyanyuk.

Bahan Resepi Kek Yang Mudah :

  • 4 biji telur
  • 2 cawan tepung gandum atau tepung kek
  • 1 cawan gula pasir
  • 1 cawan susu cair
  • 1 sudu baking powder
  • 1 sudu esen vanilla
  • 1 sudu soda bikarbonat
  • 1 cawan serbuk koko
  • 1 cawan marjerin atau minyak masak yang di cairkan
  • 1/2 cawan susu pekat manis

Bahan Toping :

  • 2 sudu mentega
  • 1 cawan susu pekat manis
  • 1 sudu makan serbuk kok

Cara Membuat Kek :

  1. Siapkan kuali kemudian campurkan susu cair, gula, susu pekat manis, marjerin.
  2. Masak dengan api perlahan sampai larut dan sekata.
  3. Dalam bekas lain masukan serbuk koko, baking powder, tepung gandum, soda bikarbonat.
  4. Pukul telur hingga kembang kemudian masukan campuaran bahan pertama tadi ke daam adunan telur.
  5. Kemudian masukan sedikit demi sedikit campuran serbuk koko, soda bikarbonat, baking powder, dan tepung gandum, kacau hingga sebati dan tidak berketul ketul.
  6. Selepas tu panaskan pengukus dan tunggu sehingga air mendidih.
  7. Kemudian masukan adunan kek ke dalam loyang.
  8. Loyang di beri minyak atau marjerin sebelum di tuang adunan.
  9. Tutup loyang dengan alumunium foil agar kek tak terkena air wap.
  10. Kukus adunan kek selama lebih kurang 1 jam.

Cara Menyiapkan Toping :

  1. Masukan semua bahan toping kedalam kuali.
  2. Kacau perlahan sampai larut serta mulai mendidih, kemudian boleh di angkat.
  3. Tunggu sampai sejuk sebeleum di tuang ke atas kek coklat moist kukus tadi.

Tambahan :

Penghadaman susu bertambah baik dengan adanya penambahan koko yang bertindak membantu mengubah susu beku di dalam perut. Flavonoid yang tinggi di dalam koko iaitu epicatechin di katakan amat berfaedah terhadap kesihatan kardiovaskular. Sekaligus ia membantu dalam mengurangkan risiko kencing manis, kolesterol, penyakit jantung dan risiko kanser kolon. Terdapat juga kajian yang menyatakan bahawa koko juga berguna merawat penyakit saraf tridgeminal termasuk migrain dan gangguan temporomandibular sendi kerana koko mengandungi ramuan aktif secara biologi yang melegakan saraf yang mudah teransang.

Koko juga mengandungi polyphenols iaitu bahan anti radang yang menghalang enzim tertentu terus ke usus kecil yang boleh menyebabkan keradangan atau inflamasi. Koko juga di katakan boleh mengurangkan hormon stress kerana kekayaan antioksidan dan juga kandungan epicatechin yang menguatkan membran dan menghalang risiko penyakit bahaya lain. Pastikan anda bijak memilih koko asli dan terbaik, dan bukan koko proses yang mengandungi trans lemak serta gula tinggi, yang malah membahayakan kesihatan.

Anda tak perlu mengambil protein shakes atau sports drink yang banyak di sediakan sebagai penambah tenaga. Applied physiology, nutrition, dan metabolism melakukan penelitian tentang efek sports drinks di banding susu coklat pada daya tahan atlet untuk memulihkan diri melalui sesi bike sprints, di ikuti dengan latihan basikal untuk daya tahan pada hari berikutnya. Faktanya susu coklat dapat meredakan kekejangan otot setelah sesi sprints yang efektifnya sama dengan sports drinks dan memberi atlet energi untuk melakukan sesi daya tahan hari berikutnya. Kebanyakan wanita sering mengidam coklat & separuh dari pengidam itu mengalaminya sekitar waktu menstruasi.

University of pennsylvania mendapati penelitian setelah membandingkan masa pra dengan pasca menstruasi bahawa hormon menstrual bukan penyebab korang ingin makan coklat dengan porsi banyak. Peneliti hanya menemukan bahawa perempuan yang mengalami pms (premenstrual syndrome) mengalami kecenderungan mengidam yang lebih tinggi. Hal ini ada kaitannya dengan psikologi di balik comfort foods. “coklat itu secara sosial di anggap sebagai comfort food, dan orang mendambakan comfort food ketika merasa tidak selesa,” ujar annmarie kostyk, pakar coklat dari professional school of chocolate arts, ecole chocolat, di canada.

Ramai mengatakan bahawa coklat mengandungi kafein itu ramai menimbulkan kesalahfahaman, sebab kandungan kafein pada coklat itu sangat kecil. 28 gram cokelat murni mengandung sekitar 20 mg kafein, dan 28 gram coklat susu mengandung sekitar 5 mg kafein. Jumlah ini sama dengan 226 ml kopi tanpa kafein (decaf). Secawan kopi mengandungi sekitar 100 mg kafein dan secawan teh kandungan kafeinnya 50 mg. Flavonoids terdapat di dalam coklat secara semulajadi dan menurut giana angelo phd yang merupakan pakar di bidang penelitian mikronutrien di linus pauling institute, oregon state university, flavonoids dapat mendorong kesan antioksidan, anti peradangan, dan pelindung sel kerana struktur kimianya yang unik.

Makanan yang kaya flavonoid dapat mengurangi risiko penyakit jantung, tetapi untuk mendapatkan manfaat tersebut, pilihlah coklat murni. Rata rata coklat mengandungi sekitar 60 % koko serta 536 mg flavonoid per 40 gram, dan pengambilan 80 mg flavonoid sehari dapat menurunkan tekanan darah. Banyak yang menganggap coklat menyebabkan gigi berlubang, padahal tidak berlaku sedemikian. Theobromine yaitu molekul organik yang terdapat pada koko dapat membantu menguatkan enamel gigi, demikian menurut penelitian dari tulane university. Tetapi theobromine tidak terlalu bermanfaat dalam chocolate bar kerana kandungan gula dan susunya akan meneutralkan manfaat tersebut.

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *